Perşembe, Mayıs 19, 2022
Ana SayfaMagazinKıymalı pirinçli ıspanak yemeği | Yaşam

Kıymalı pirinçli ıspanak yemeği | Yaşam

Çocukluk yıllarımızdan bugünlere kadar bir hayli konutta pişirilen nostaljik ana yiyecekleri şimdi bile sofralarımızda yerini alıyor. Kıymalı pirinçli ıspanak yemeği de bunlardan biri. İşte tarifi…

Servis: 4 – 6 bireylik

Hazırlama müddeti: 30 dakika

Pişirme müddeti: 25 dakika

Materyaller:

  • 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı

  • 1 büyük kuru soğan, yemeklik doğranmış

  • 250 gr azca yağlı dana kıyma

  • 1 yiyecek kaşığı biber salçası

  • 1 yiyecek kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 ab da diyebileceğimiz su bardağı ab da diyebileceğimiz su, 200 ml

Yapılışı:

  • Ispanakların köklerini keserek topraklarından arındırmak amacıyla bolca suda birkaç kez sudan geçirin ve süzgeçe alın.

  • Zeytinyağı, kıyma ve doğranmış kuru soğanı geniş bir tencereye alarak kıyma suyunu salıp çekene kadar iyice kavurun. Salçalar, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Ispanakları doğrayıp kıymalı karışıma ilave edin, üstlerine pirinci serpiştirin, kenarından suyu akıtıp tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte ıspanaklar hafifçe yumuşayıp sönene kadar asla karıştırmadan ortalama 10 dakika pişirin, bu zaman nihayet alttan üste doğru karışmasını sağlayarak kıymalı harç ve pirinçlerin yemeğin arasında dağılımını sağlayın. Tencerenin kapağını yeniden kapatıp pirinçler pişene kadar ortalama 15 dakika daha pişirin. Sıcakken yanında süzme yoğurt ile servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalınca…

BENZER HABERLER

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

GÜNDEM

SON YORUMLAR