Pazartesi, Mayıs 16, 2022
Ana SayfaMagazinDiyetteyken makarna yenir mi? | Sağlık

Diyetteyken makarna yenir mi? | Sağlık

Makarna, karbonhidrat tüketimini azaltmaya çalışırken insanların kestiği ilk gıdalardan biridir. Sadece, bir rejim uygulayanlar yada kilogram vermek isteyenler amacıyla çoğu zaman “yasak” olarak kabul edilen öteki yapıtların tersine, makarna aslına bakarsak kimi zaman besleyici yemek yeme özelliklerine haizdir. Makarnanın kilogram kaybı amacıyla yararlı olabileceğini öne devam eden incelemeler bile var. Evet, hatalı okumadınız, makarna yiyecek rejiminizi bozmayabilir!

Şu bir hakiki ki makarna yüksek oranda karbonhidrat ihtiva eder. 4 kaşık makarna 120 kalori ihtiva eder, bu oran oldukca büyük gelmeyebilir sadece kim o kadarcık makarnayla yetinebilir ki? Makarna, pekçok insanoğlunun fazla yemeye eğilimli oldukları bir besindir ve tüm tartışmalar da buradan adım atar. Rahat karbonhidratlar vücudunuzda hılza şekere dönüşür ve kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltebilir. Kan şekeri, kortizol ve hormon seviyeleri ile yakından ilişkilidir. Bununla beraber makarnayı servis ederken kullanılan soslar da kalori oranını arttırır.

Rejime başlarken evindeki bütün makarnalardan kurtulmanız icap ettiğini düşünüyorsanız bunu yapmanıza lüzum yok. Sıhhatli tercihlerle destekleyerek makarnayı yemek yeme programınızda tutabilirsiniz. Klasik beyaz makarna işleme esnasında arıtılmış edilir. Kepek ve ruşeym soyularak, buğday çekirdeğinde mevcut olan besinlerin bir çok çıkarılır. Bu, beyaz makarnayı kalorilerde daha yüksek ve liflerde daha düşük hale getirir.

Bununla beraber, arıtılmış edilmiş makarnaların bir çok, niasin, demir, tiamin, riboflavin ve folik asit şeklinde vitaminler ve minerallerle güçlendirilmiştir, bu yüzden gıdalardan tümüyle yoksun değildirler. Tam buğdaylı makarna, tam buğday çekirdeğinden yapılır ve organik olarak bu gıda nesnelerini ek olarak protein ve lifi ihtiva eder. Tam buğdaylı makarnaların daha yüksek lif içinde ne olduğu, sizi daha uzun zaman tok tutmanıza destek olabilir ve ek olarak yemekten sonrasında kan şekeri seviyelerindeki artmaları hafifletebilir.

Karbonhidratlardan korkmak yerine, ortalı bir halde rejiminize içinde etmek daha sürdürülebilir bir düşünce olabilir. Tavuk, et şeklinde bir proteinle ve sıhhatli yağlar içeren bir pesto sosuyla desteklenen makarna tabağı, gün içinde ihtiyacınız olan enerjiyi edinmeniz amacıyla güzel bir kaynak olabilir.

Referans: Anthea Levi. “Is Pasta Really Unhealthy for You? Here’s the Surprising Truth”. Şuradan alındı: https://www.eatthis.com/pasta-weight-loss-food/ (30.03.2020).

BENZER HABERLER

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

GÜNDEM

SON YORUMLAR